地瓜面如何做好吃又簡單

1、材料：紅薯2個、高筋麪粉100g、鹽、醬油、花生油、擀麪杖、飯勺。

2、首先將紅薯清洗乾淨後，放在高壓鍋內煮大約20分鐘，煮好的紅薯很好去皮，用刀將去掉皮的紅薯切成小片。

3、將切好的紅薯片按壓成紅薯泥備用，在盆中加入少量的麪粉，將準備好的紅薯泥放到盆中。

4、盆中加入少量的溫水，將麪粉和紅薯泥按壓揉和在一起，變成麪糰以後，靜靜的發酵半個小時左右。

5、在案板上撒上少量的麪粉，將發酵好的紅薯面放在案板上，按壓成薄薄的麪皮，再均勻的切成細細的條狀就可以了。

6、注意不要講麪條粘連，在鍋內加入適量的清水煮開以後，將麪條放入到鍋內煮開，加入自己喜歡的蔬菜，一碗熱氣騰騰的紅薯面就做好了。