青南瓜子怎麼做好吃又簡單|青南瓜子如何做好吃又簡單

1、食材：高筋麪粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子（熟）120克。

2、所有原料放入麪包機，揉至麪糰出筋，有厚膜的狀態，加入南瓜子，低速混合均勻，將麪糰略整形後放入撒了麪粉的容器內，放入28℃溼度80%的環境中發酵1小時，發酵至兩倍大，排氣後均分成兩份醒發20分鐘，醒發好後整形成紡錘形，放入溫度30℃溼度80%的環境中發酵45分鐘，發酵好後在表面篩上面粉裝飾，並用割包刀割出花紋，放入200℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可。