1、準備裏脊,香菜,辣椒,蔥,姜,料酒,生抽,糖,胡椒,蒜末,麻油,鹽。
2、原料:裏脊切絲(用料酒、生抽、糖、胡椒入下味),香菜切段、辣椒切絲、蔥薑蒜適量。
3、熱鍋溫油爆香薑絲,滑炒裏脊絲到散,肉變白。
4、加入辣椒絲,蒜末大火翻炒3分鐘。
5、加入香菜段、蔥段翻炒1分鐘,淋麻油、鹽、胡椒調味,迅速出鍋。