快手雞蛋火腿的家常做法

1、材料：雞蛋、火腿腸、食用油、雞精、鹽、蠔油。

2、雞蛋打散，加入適量雞精、鹽及少許水，加入可以讓雞蛋更加鬆軟可口。

3、火腿腸切片或切丁兒。

4、將火腿腸放入蛋液裏攪拌均勻，待用。

5、鍋燒熱，調至中火，放入適量食用油。

6、待油燒熱，將蛋液倒入鍋內。

7、第一面煎至金黃，翻過來，煎第二面。

8、待兩面都煎至金黃後，將雞蛋切割成小塊兒。

9、倒入適量蠔油，並攪拌均勻。

10、攪拌均勻後，蓋鍋蓋悶兩分鐘即可。