怎樣判斷栗子是否新鮮

1、新鮮的板栗殼一般都是鮮紅色，帶有棕色、紫色、赭色等顏色。它看起來非常閃亮。但是如果栗子看起來像巧克力。而且外殼很亮，說明是陳年板栗。如果外殼變色，毛髮發黑。說明栗子很可能已經變質了。

2、另外，栗子殼的新鮮程度可以透過它的絨毛來判斷。栗子越新鮮，絨毛越多。像一個陳年的栗子殼，上面幾乎沒有絨毛。

3、選栗子的時候可以捏一捏。儘量選擇質地較硬的。這說明栗子是有水分的。比較新鮮。如果捏起來很軟。意思是栗子可能已經空了。這是一個更長的栗子。

4、還可以在耳邊抖個栗子。如果是陳年栗子。因爲栗子會縮水。所以可以聽到明顯的晃動聲。但是如果是新鮮的栗子。肉更飽滿。搖晃時不會有聲音。