1、毛豆剝好,洗淨,鍋內倒入花生油,溫熱時下入肉末。
2、翻炒到肉末顏色發白,放入蔥、姜煸出香味。
3、加入醬油爆香,倒入毛豆翻炒片刻,再加入鹽,小火燜一會。
4、毛豆表皮微脫,顏色發深時加入蒜末,煸炒幾下即可加入雞粉,關火即可。