西洋鴨好吃的做法介紹

1、材料：西洋鴨一隻、海帶半斤、姜一塊、酸蘿蔔一個、蔥一節、鹽少許、胡椒。把老鴨整理乾淨之後需要切成大塊備用。

2、海帶洗好之後切成片，老薑拍爛之後備用，酸蘿蔔需要切成塊。

3、鴨肉塊冷水的時候下鍋，和拍散的姜，還有半把花椒一起煮開，煮上三分鐘之後就可以撈出洗乾淨。

4、把鴨塊倒入幹鍋中，翻炒等到皮中的油爆出就可以了。等到水燒開之後倒入炒好的鴨塊和海帶，再加入備好的老薑、酸蘿蔔以及蔥節，大火燉開之後轉成小火燉到肉爛就可以了。