1、大米洗淨浸泡半個小時,砂鍋底塗一層植物油,將泡好的米倒入;
2、加水沒過米一釐米左右,米中加油拌勻,開火水開後馬上轉小火;
3、姜蒜爆香,放海鮮,放料酒、鹽調味;
4、把青菜海鮮放入砂鍋,敲雞蛋進去,稍悶一會兒就可以吃了。