家常燉牛肉如何做法

1、首先準備食材：牛肉300克、胡蘿蔔200克、土豆兩個、鹽、醬油、蔥姜、 花椒、桂皮、料酒各適量。

2、將牛肉洗淨，切大塊，放入蔥段和薑片以及一湯勺料酒，醃製10分鐘。

3、往熱鍋中放油，爆香蔥姜，放入牛肉翻炒，等肉發白後放入醬油略燉。

4、往鍋中放水，等水開後舀去上面的浮沫，將牛肉倒入高壓鍋中， 加入大料、桂皮、花椒、香奈等調料，壓閥後燉25分鐘。

5、25分鐘後再放入切好的土豆和胡蘿蔔塊，繼續燉15分鐘左右，即可完成。