怎麼煲羊肉湯沒羶味|煲羊肉怎樣做沒羶味

1、材料：羊骨500克、黨蔘10克、紅棗10克、枸杞10克、生薑1塊。

2、調配料：料酒1/2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

3、羊肉洗淨剁成塊，黨蔘切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片。

4、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用。

5、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋燉2小時拿出即可。