1、食材:牛肉500克、土豆300克、豆乾100克、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香蔥適量、生薑適量、食用油適量、糖適量。
2、土豆去皮切小塊,牛肉用水浸泡後切成塊,牛肉焯水待用。
3、起油鍋,倒入生薑絲和牛肉炒。
4、加調料,加水沒過牛肉煮沸轉小火燉。
5、20分鐘後加入土豆塊煮,10分鐘後加入豆乾和糖再煮十分鐘。
6、收一下湯汁牛肉燉土豆製作完成。