製作白蘿蔔湯的方法|白蘿蔔怎麼煮湯

1、主料：蘿蔔500克。

2、輔料：火腿50克，香菇（鮮）50克。

3、調料：鹽3克，味精2克。

4、選大蘿蔔500克，洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲。

5、蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分。

6、火腿、香菇分別切絲。

7、小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸。

8、放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲。

9、調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。