熬羊湯的做法

1、用料：羊排500克、蔥適量、食鹽適量、香菜適量、白胡椒粉適量。

2、羊肋排沖洗一下，切小段。

3、鍋裏放水，燒至水熱時，放入羊肉焯水。

4、煮至羊肉浮起。

5、倒掉煮羊肉的水，用清水沖洗一下羊肋排。

6、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮。

7、水開後轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕鬆的插入的時候即可。

8、碗裏翻入適量的蔥花、香菜末，衝入沸騰的羊肉湯。

9、放適量的鹽、白胡椒粉調味出鍋。