江魚的做法

1、用料：江魚8條、大醬1大勺、蔥薑蒜適量、料酒少許、紅辣椒段少許、大料2個、雞精適量。

2、蔥蒜姜切成片備用。

3、江魚洗淨備用。

4、鍋中倒入適量的油燒熱，放入大料和紅辣椒段，蔥薑蒜爆香，倒入料酒，加入大醬炒出醬香味加入清水，燒開。

5、燒開的醬湯放入江魚開始燉制，大概燉制20分鐘左右即可，湯汁濃稠，加入雞精出鍋即可。