豆角素餡餃子怎麼做

1、食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香適量，鹽適量，八角粉適量，麻油2小勺。

2、把豆角切碎，雞蛋打散。

3、鍋內燒油，放入打散的雞蛋液炒成碎塊。

4、鍋內留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。

5、把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三香，八角粉和鹽。再倒入適量的麻油。 攪拌均勻，豆角素餡餃子餡就做好了。

6、在餃子皮上放進適量餃子餡料包成餃子形狀。

7、鍋內燒開水，放入餃子煮10分鐘即可出鍋裝盤。