關於中華美食的科普知識

中國的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化的菜系指的是在一定區域內，因爲氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的有所不同，歷經悠長曆史演變而形成的...

1、蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、滷豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤兒、燻雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪...

1、寧強核桃饃，是陝西省漢中市寧強縣的著名傳統特色小吃。寧強核桃饃製作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、食用油、五香粉、椒鹽、芝麻等。製作時，將核桃仁去皮後與椒鹽、芝麻等製成核桃...

成華區美食窩絲糖、銅井巷素面、涼粉、蓮茸層層酥、孜然脆骨、甜艾團等。1、窩絲糖：已有100多年的歷史。工藝精細，具有鬆酥和香甜可口的獨特風味。2、銅井巷素面：是一道麪食，色澤紅亮、佐...

1、牛肉罩餅：牛肉用純牛腱子肉，二兩腱子肉出一兩醬牛肉，然後切成大薄片。剛出鍋的罩餅，油香清涼。2、缸爐燒餅：四四方方的缸爐燒餅，芝麻粒緊密，層層皮薄。趁熱咬下去，外酥裏軟，一點都不費牙。3...

1、漢中梆梆面漢中梆梆面是漢中市風味食品。它是選用上等白麪粉，經多道工序製作而成，製成的麪條寬，極薄，既筋且光。在吃的時候加入辣油、薑汁、蔥花、醬油、醋、精鹽等，吃起來麪條勁道、光...

1、川菜風靡全國乃至國外，成都小吃風味獨特，品類繁多。最有特色的的還是龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。成都還有豆花、擔擔麪、串串香等各式小吃，川菜不光以辣爲主，也有很多甜的美食，最...

1、漢中梆梆面漢中梆梆面是漢中市風味食品。它是選用上等白麪粉，經多道工序製作而成，製成的麪條寬，極薄，既筋且光。在吃的時候加入辣油、薑汁、蔥花、醬油、醋、精鹽等，吃起來麪條勁道、光...

1、雞絲豆腐腦雞絲豆腐腦中的豆腐腦是把黃豆漿過濾、去渣、燒沸，倒入放有一定比例的石骨水的缸內輕輕攪拌，逐漸形成的。食用時再加入用金鉤、墨魚等調成的鮮湯，另外加上雞絲等調拌而成。...

1、野生中華鱘除了攝取水蚤類外，還可以攝取小型蝦、蟹、蜆類、蚯蚓、甲殼、搖蚊幼蟲、蜻蜓幼蟲、蜈蚣幼蟲及植物碎屑等；2、如果是成年期的鱘魚，對食物的需求非常旺盛，但成年期的鱘魚主食是...

1、涼拌斑鳩菜：做法很簡單，一般都是以葷湯煮食佐之以辣椒蘸水。那獨特的苦味、澀味對小城的人來說卻是美味，家鄉味。2、油底肉：食用方便，可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道來。油底肉因肉醇...

漢中美食大家比較熟悉的就是漢中麪皮了，麪皮幾乎人人都愛吃，口感香辣，吃法豐富，陝西漢中美食有哪些你知道嗎？爲你推薦漢中美食攻略，一起看看好吃的陝西美食都有哪些。漢中美食攻略漢中麪皮漢...

1、月餅：月餅有蘇式額、京式的、潮式的、還有就是廣式的月餅。不同區域做出來的月餅，由於口味各不相同，所以讓月餅變得多種多樣。月餅代表着團團圓圓的，在中秋節的時候是必吃美食之一。2、...

浙江金華是一座非常漂亮的小城，在這座城市裏也隱藏着許許多多的經典美食。今天小編就爲大家介紹一下金華的那些最受歡迎的美食，一起來看看吧~1、拔絲宣蓮說到金華的傳統美食，一定要提到的...

刨湯：巴中傳統美食，味道香濃、風味獨特。串串：巴中特色小吃，麻辣鮮香、非常爽口。紅燒肉：巴中特色美食，軟糯純厚、肥而不膩。川北涼粉：巴中傳統美食，口感麻辣、味道鮮香。板橋麻花：巴中特色小吃...

金華的特產有金華火腿、宣平蓮子、金華酥餅、壽生酒、義烏紅糖等。1、金華火腿：火腿是金華市的名特產之一，屬於中國國家地理標誌產品，火腿的色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉吃起來香鹹帶甜，回味無窮，...

我國地大物博，在美食上也是深有研究，自古以來就對美食的烹飪很講究，可以說是美食的故鄉，而且每一個地方都有自己的美食特色，你知道我國的傳統美食有哪些呢?一起來看看十大中式傳統美食是哪...

1、麻食泡：麻食泡是華陰地區特有的風味小吃，可與西安的羊肉泡發媲美。碧玉般的豆腐塊、切成塊的鍋盔饃埋在下邊，香氣撲鼻。2、豆腐腦：華陰特產豆腐腦是華陰人的驕傲，據說北京賣豆腐腦的基本...

閬中市美食有保寧醋、白糖蒸饃、熱涼麪、張飛牛肉、川北涼粉等。1、保寧醋：保寧醋是四川省的地方傳統名優特產，屬於中國四大名醋之一。保寧醋以地名俗稱，始於五代唐長興元年設保寧軍治時，...

1、金華酥餅：色澤金黃，香脆可口，味道極佳，入口酥碎，遇溼消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嚐其味。2、金華煲：與“金華火腿”、“金華酥餅”並稱爲“金華三寶”。其味道獨特，滋補養生，價廉物美。...

1、高安肉餅：高安肉餅是高安本地的特色美食，採用原始工藝製作而成，聞着香氣撲鼻，外酥鬆脆香、裏鮮嫩有味，很受當地人的喜歡。2、馬坑地瓜面：用傳統方法把地瓜製成粉，加上人工揉麪、木棍擀麪、...

1、油鏇：油鏇爲濟南傳統精細風味小吃。因其形似螺旋，表面呈金黃色，故名油鏇。其外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。據說濟南的油是在100多年前，由齊河縣境內徐氏三兄弟從南京傳來。爲適應濟南人的...

1、核桃餃子：既有菜餃，又有肉餃質味，因此當餃子剛剛熟，便特香無比，食中有油，不膩不淡，清香爽人，回味悠長。2、涼拌蕨菜：取醃製好的上好關山蕨菜，把蔥花、蒜蓉、香油、鹽、醋攪拌均勻即可。美味可...

1、月餅：月餅有蘇式額、京式的、潮式的、還有就是廣式的月餅。不同區域做出來的月餅，由於口味各不相同，所以讓月餅變得多種多樣。月餅代表着團團圓圓的，在中秋節的時候是必吃美食之一。2、...

江華美食有江華米粉肉、釀竹筍、野蕨餈、瑤家竹筒飯、香粳烤肉飯、苦齋雞湯、江華十八釀等。1、江華米粉肉：是江華人民的鎮席之餚，味香甜美。米粉肉的製作和配料考究，原料以腿子肉和五花...