金銀島—金沙南瓜

材料

南瓜：半個;雞蛋黃：(鹹)3個; 食鹽：適量;色拉油：適量;麪粉：適量;

金銀島—金沙南瓜的做法

鹹蛋黃用勺子壓碎

南瓜條用油鹽水灼軟，撈起瀝乾水分

南瓜條撲上一層薄幹粉備用

用熱油把南瓜條炸酥，撈起瀝油

慢火把蛋黃碎炒至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加過多

加入炸好的南瓜回鍋拌均，用少許雞精調味即可