這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![金沙南瓜條]( "金沙南瓜條")
材料
南瓜：250克; 鹹鴨蛋: 4個; 食鹽：少許;蔥：少許;菜籽油：少許;江米酒：50毫升;
金沙南瓜條的做法
南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀
![金沙南瓜條 第2張]( "金沙南瓜條 第2張")
切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘
鹹蛋黃倒入米酒
![金沙南瓜條 第3張]( "金沙南瓜條 第3張")
水浴蒸8分鐘
取出趁熱用小叉子壓碎壓鬆
用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起
![金沙南瓜條 第4張]( "金沙南瓜條 第4張")
餘油下壓鬆的鹹蛋炒香，如果覺得太乾不容易炒鬆，可噴入一點米酒，切忌要用中小火
出香味後倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃爲止
起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起
![金沙南瓜條 第5張]( "金沙南瓜條 第5張")
![金沙南瓜條 第6張]( "金沙南瓜條 第6張")
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