這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![姜蔥雞]( "姜蔥雞")
材料
雞肉：半隻; 小蔥：2棵;姜：1大塊;食鹽：適量;
姜蔥雞的做法
雞清洗乾淨，瀝乾水分，姜去皮，磨成薑蓉（或剁成末），蔥切碎；姜、蔥末加鹽和少許油拌勻
![姜蔥雞 第2張]( "姜蔥雞 第2張")
把一半的姜蔥蓉抹在雞身裏面
把另外一半的姜蔥蓉抹在雞身的外面，醃上2個小時左右
![姜蔥雞 第3張]( "姜蔥雞 第3張")
鍋裏燒一鍋水，水開後，把雞放進去蒸，中火蒸12分鐘左右（整雞的話估計要20分鐘）
關火後，先不要取出，虛蒸3分鐘後再取出
把姜蔥蓉撥到盤裏，把雞取出斬件，把盤子裏的姜蔥連汁一起淋在雞上面就可以吃了
![姜蔥雞 第4張]( "姜蔥雞 第4張")
![姜蔥雞 第5張]( "姜蔥雞 第5張")
![姜蔥雞 第6張]( "姜蔥雞 第6張")
![姜蔥雞 第7張]( "姜蔥雞 第7張")
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