香煎藕盒好吃的做法介紹

1、用料：藕1節、豬肉250克、薑末適量、蔥末適量、料酒適量、蠔油1勺、雞精 適量、鹽適量、白胡椒粉適量、澱粉適量、麪粉適量、溫水（30-35度）適量、酵母1克、鹽適量、白胡椒粉適量。

2、藕去皮切片，水裏倒入一點白醋，泡水備用，這樣可以防止藕片變黑，厚度大概是0.5cm就行。

3、豬肉洗淨絞成泥，然後加入蔥末、薑末、料酒、蠔油、雞精、鹽、澱粉，朝着一個方向攪拌均勻。兩片藕中間夾上肉，捏合。

4、接着來準備一下炸的麪糊。麪粉加適量溫水調成稀糊狀。放溫暖處發酵一會兒，大概25分鐘，體積稍微變大一點，質地變稀一點。加入鹽和白胡椒粉拌勻。

5、鍋裏放油，油熱後裹了麪粉的藕，放入鍋裏小火翻面煎，煎到兩面都是金黃色即可。