玉米澱粉可以做涼粉嗎

1、玉米澱粉可以做涼粉，只需將玉米澱粉加水攪拌成澱粉糊，倒入鍋中加熱成透明，然後盛出放入冰箱冷藏至凝固，取出後切塊即可成爲涼粉。涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉。

2、涼粉的特點：涼粉是一種夏季非常受歡迎的小吃，其吃法一般有兩種，一種是涼拌，另一種是煎粉。涼拌就是將做好的涼粉加入辣椒、麻油、香醋、蒜等調料食用，煎粉則是將涼粉切成麻將大小，然後文火煎至金黃，香氣四溢。