1、木薯澱粉和玉米澱粉不一樣。
2、木薯澱粉由木薯爲主要原料製成,呈現白色,口感筋道有彈性,常作爲增稠劑、膨化劑使用,而玉米澱粉由玉米爲主要原料製成,顏色偏黃,彈性較差,常作爲勾芡用品,或者製作粉條粉絲。