家常美味的茄子如何煮呢

1、材料：茄子2根，粉絲1把，生抽2勺，老抽1小勺，豆瓣醬1勺，薑末適量。

2、步驟：粉絲用水泡軟，茄子洗淨切塊，加入少許鹽靜置15分鐘，醃製好的茄子把多餘的水分瀝乾備用。

3、起鍋熱油，加入薑末炒出香味，加入茄子翻炒30秒。

4、加入醬汁，轉小火燉5分鐘，加入粉絲，悶熟即可。