1、玉米粉炒熟需要2分鐘左右長的時間。
2、玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裏倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裏，並且不停地用筷子沿着一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
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1、玉米粉炒熟需要2分鐘左右長的時間。
2、玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裏倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裏，並且不停地用筷子沿着一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
怎麼炒玉米麪
1、首先取出適量的玉米麪放入大碗中，準備一小碗清水，一邊用倒水，一邊用筷子攪拌玉米麪，直到把玉米麪攪拌的變成顆粒感的物質，加水一定要慢慢加，不要一下子倒進去了，玉米麪就成一坨了。
2、炒鍋預熱，最好選用不粘鍋，倒入適量的食用油，再倒入攪拌好的玉米麪疙瘩小火炒個2-3分鐘，把其中的水分炒幹，炒的時候要不停的翻拌，防止玉米麪糊鍋。
3、炒好的玉米麪疙瘩盛出來倒在大碗中；切一些紅色彩椒，以及香蔥末，把蔥白和蔥綠分開來放。
4、炒鍋預熱，倒入食用油，放入蔥白和紅彩椒炒出香味，放入玉米麪疙瘩翻炒，加入生抽，食鹽調味，翻炒均勻即可。
玉米炒粉怎麼做
1、米粉適量、玉米適量、雞蛋兩個、紅蘿蔔適量、花生油，醬油，蠔油適量、鹽，糖適量、姜，蒜適量。
2、做法：米粉提前泡發，熱油放入雞蛋剪至金黃，放入姜蒜炒香，下玉米，紅蘿蔔翻炒一分鐘放入米粉。炒至收幹水份放入所有調味品翻炒均勻即可。
玉米粉要炒多久纔可以炒熟
因爲玉米粉一般是煮熟之後再炒的，所以略微翻炒即可。
材料：玉米粉200克、花生油1湯匙、精鹽適量、紫甘藍2片、胡蘿蔔1根、哈爾濱幹腸半根、韭菜15克、毛蔥2個、五香粉2克、胡椒粉2克、姜2片。
做法：
1、開水煮熟玉米粉，過冷水，撈出控淨水分備用;
2、胡蘿蔔去皮洗淨、紫甘藍洗淨都切絲，韭菜摘洗乾淨切段，幹腸切片，蔥姜切碎備用;
3、炒鍋熱油爆香五香粉和蔥姜，加入胡籮卜絲、紫甘藍絲、幹腸、韭菜翻炒;
4、加入玉米粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
怎樣將生玉米麪炒熟
所有原料混合在一起，用筷子把麪粉和雞蛋攪成疙瘩狀
步驟2
用手揉成麪糰，麪糰很乾，要有耐心把他們都揉成團，只需要成團不鬆散就行，不用揉到光滑狀態，過壓面機後自然會光滑
步驟3
壓好的麪糰分成二塊，取其中一塊，用擀麪杖壓得扁一些，讓其好過壓面機
步驟4
壓面機開1檔，讓面片過壓面機3、4遍
步驟5
面片對半折一次，再次過壓面機大概3遍
步驟6
轉壓面機3檔，過面片5、6遍，讓面片出現自然光滑，用刷子蘸點麪粉刷在面片上，再繼續過壓面機2、3次
步驟7
把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麪條基礎麪糰就做好了。一塊壓好再壓另一塊
步驟8
壓面機轉麪條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麪粉，過粗麪條檔，粗條就出來了
步驟9
做好的麪條上還要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到時候沒麪條吃變成吃麪片兒了
步驟10
蟹味菇去蒂洗淨，瀝乾水備用
步驟11
洋蔥洗淨切絲備用
步驟12
青辣椒洗淨對半切開，去籽切小段備用
步驟13
培根改刀切小塊備用
步驟14
取一口鍋，燒熱水，沸騰後下一半玉米麪煮至八分熟（麪條試吃一下，還有些硬度）
步驟15
邊煮麪的同時邊炒香菜料，鍋中倒入油燒熱，下培根煸香，盛出備用
步驟16
鍋中底油煸香洋蔥，下蟹味菇同炒
步驟17
麪條瀝乾水下到炒鍋中，同鍋內的原料一同翻炒均勻
步驟18
加入培根和青辣椒一同翻炒
步驟19
加入2大勺香辣醬和1大勺蠔油，炒勻即（不用加鹽。）
生的玉米粉怎麼弄成熟的玉米粉
我小時候我母親經常給我弄玉米糊糊喝，特好喝就是麻煩點，不過確實超好喝；具體做法：將玉米麪放到蒸鍋上將其蒸熟（籠屜上墊上籠布，要不然就漏下去了呵呵），蒸熟後再將玉米麪放到炒鍋裏炒一下（不過要放點油或大油，這樣比較香），炒一會就行，炒好之後用塑料袋裝好，別進潮氣，每次喝的時候，盛出來用水衝着喝就行了。
如何炒熟玉米粉
現在有電餅鐺，炒玉米粉就方便多了。把電餅鐺通電，稍微加熱，把玉米粉倒進電餅鐺，慢慢翻炒。至到聞到炒玉米粉的香味，停電倒出玉米粉就行了。
怎樣做熟玉米粉
玉米是我們常吃的粗糧之一，而玉米粉的口感比起玉米來說要稍微差一些，跟小麥粉的細膩相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有着它獨特的風味哦。
方法/步驟1
玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裏倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裏，並且不停地用筷子沿着一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。可以直接食用，也可以將事先炒好的雪菜肉末荸薺倒進玉米糊，加鹽、味精即可。
2.玉米薄餅。玉米粉加水、少量麪粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋裏倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裏，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
3.玉米餡餅。將玉米粉與麪粉1:2混合，加水和成麪糰，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋裏倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
4.玉米餃子。將玉米粉與麪粉1:2混合，加水和成麪糰，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋裏倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。
5.玉米粥。玉米粉先用水調勻，不要有顆粒。大米洗淨後加水煮開，將玉米粉倒入，同時用筷子不停沿一個方向攪拌，攪勻後再次煮沸，即可關火食用。
玉米生粉要炒幾分鐘？
玉米，生粉要炒幾分鐘，這個有4~5分鐘足夠時間長了很容易變老，不好吃。
玉米粉怎麼吃
1、玉米糊
(1)將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些;
(2)在鍋裏倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裏，並且不停地用筷子沿着一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊;
(3)加鹽、味精或其他自己喜歡的調味料即可食用。
2、芝麻玉米球
（1)玉米粉倒入盆中，將水一邊加一邊拌和揉成光滑的麪糰;
(2)揪一小塊麪糰搓圓按扁成餅狀，放入豆沙餡，包上揉圓成小球。;
(3)把包好的玉米球放入蒸鍋裏蒸熟;
(4)白芝麻和黑芝麻放入炒鍋裏小火慢慢炒香後盛出備用;
(5)玉米球蒸熟後要趁溼熱趕緊在外表上裹一層芝麻即可食用。
3、玉米麪包
(1)所有材料放入麪包機，揉成光滑的麪糰，發酵;
(2)發酵好的麪糰從麪包機裏取出，輕壓出內部空氣，揉成圓形;
(3)靜置10分鐘左右，取一個麪糰，等分兩份，按扁，擀成橢圓形;
(4)捲起來，結合處捏緊，再從兩端捲起成小麪包坯;
(5)模具內部摸一層奶油，靠緊模具的一側放入麪包坯;
(6)二次發酵大概50分鐘，視室溫而定，總之麪糰變爲原來的兩倍大，漲滿整個模具就可以了;
(7)麪包坯表面噴一層水霧，沒有噴壺的話刷一層清水也可以，烤箱預熱180度，烤20分鐘即可。
4、玉米羹
（1）將蒜頭剁泥，肉麋用生粉加蒜泥攪勻，待用；
（2）雞蛋放碗裏攪勻，待用；生粉用涼水3湯匙化成水漿，待用；
方法：湯鍋里加水，加些許蒜泥，煮沸後放入玉米粉，攪拌→煮→攪拌。水再沸後用湯匙一下一下撥肉麋成小肉丸到鍋裏，再煮，水再沸至肉丸將熟，放入菜葉，煮少時（葉碧綠），再放放鹽，試好鹹淡。再慢慢倒入生粉水，（一定要邊倒邊攪）最後撒上蔥花。起鍋。
5、玉米粉粥
1.先將玉米粉用適量冷水調和備用
2.將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調入玉米粉，再轉用文火熬煮成稀粥。
6、玉米薄餅
玉米粉加水、少量麪粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋裏倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裏，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。
7、玉米餡餅
將玉米粉與麪粉1:2混合，加水和成麪糰，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋裏倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。
8、玉米麪餃子
將玉米粉與麪粉1:2混合，加水和成麪糰，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋裏倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。
9、玉米粉甜點
1.用手掌將麪糰搓成球形，將小麪糰壓平，成圓形;在圓形中放入豆沙，將圓形麪糰包起來;
2.包起來的麪糰放入準備好的模具中，輕輕壓平;(記得在模具中放入乾的糯米粉，這樣成型後的麪糰才容易出來）
3.倒入1/3鍋油加熱，(注意這裏的油溫一定要控制好，要讓麪糰慢慢的變黃)等一面麪糰變黃了，就要及時的翻面，以免出現我這個樣子。用漏斗勺子將麪糰瀝乾油後，放入碗中即可。
10、玉米粉燕麥粥
1.將燕麥粥淘洗乾淨，放入冷水中浸泡2小時，撈起瀝乾水分，放入鍋內，加入適量，煮至米粒開花。
2.玉米粉用冷水調勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內，用勺不斷攪勻。
3.待玉米糊燒沸後，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。
11、玉米粉雞蛋餅
準備雞蛋一個，玉米粉，麪粉。
把玉米粉放到碗裏然後加入適量的開水和勻，放涼，把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，然後把已經和好的玉米粉晾涼以後，加入麪粉，加入雞蛋液，一起攪合均勻。
不粘鍋內放入適量的油，把不粘鍋搖勻，然後開小火，燒熱以後，把攪好的雞蛋、玉米混合物，用勺子放到不粘鍋裏面，然後用勺子抹平，這樣一個一個均勻的放入到鍋裏面，然後用小火慢慢的煎，當一面煎成金黃的顏色的時候，再翻面煎另一面，直到全部煎成金黃的顏色，並且煎出玉米的香味兒，全部做好了，然後就可以關火了。
12、玉米粉饅頭
（1）將玉米麪粉與白麪粉放盆中混合均勻。然後將乾酵母放水中溶解。
（2）把所有原料混合在一起，揉成光滑的麪糰。
（3）蓋上一層保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大的體積。
（4）發酵好的麪糰，放案板上再次揉勻，完全排氣，搓成長粗棒。
（5）均分成四份，再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水，蒸屜上鋪好打溼後擰乾的屜布。
(6）將饅頭生坯放在鍋中，蓋上蓋再次發酵20分鐘，大火加熱，上汽後調中小火15分鐘。關火後3分鐘揭蓋拿出饅頭放蓋簾上冷卻即可。
13、玉米粉桃酥
（1）玉米麪同白麪混合，加入蘇打粉拌勻備用
（2）雞蛋磕破，打散備用。
（3）再加入1/3蛋液，繼續擦磨、攪動
（4）加入另一半白糖，繼續擦磨；加入1/3蛋液
（5）加入1/3蛋液，調勻。如此分三次將蛋液全部加入
（6）分兩次共加入2茶匙色拉油。
（7）自上而下將麪粉與豬油蛋液拌勻
( 8 )倒入調配好的麪粉和成光滑的麪糰
( 9）分成小份，隨意的搓成圓形用手按平，或用小模子做成各種樣子放入烤盤中
（10）微波爐提前調到薄塊燒烤檔，預熱8分鐘；烤盤放入微波爐，置於支架上，薄塊燒烤檔調到10分鐘。烤3分鐘時，見餅胚略鼓，取出，用牙籤紮了幾個小眼，重新放入爐內；繼續烤制4分鐘，聞到濃郁的玉米香味，餅面發黃。時間調回，取出。
（11)翻面，再次放入爐內烤3分鐘，餅面微黃
14、素炒玉米粉酸辣子
（1）玉米粉和紅辣椒做的酸菜從罈子裏裝出備用
（2）新鮮辣椒切碎備用（如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了，準備好切碎的姜粒即可）
（3）生薑切碎備用
（4）鍋裏放油燒老，下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒
（5）加入玉米粉酸辣子中火翻炒（火大鍋底會糊鍋哦），一邊加鹽、雞精、味精調味，感覺熟透、顏色油亮鮮香即成
15、香煎玉米烙
（1）取一隻大碗，將雞蛋打散，加白糖，加玉米粒，加腰果，加花生米，加核桃仁，適量的玉米粉攪拌均勻。
（2）做鍋燒熱，倒適量的粟米油。
（3）油五成熱，再倒玉米糊，攤均勻，等待定型在翻一個，兩邊煎成金就可以出鍋啦
(4)取出玉米餅,放在菜板上，用刀切成8分之1的小塊。
（5）裝盤即可。
16、奶香玉米麪發糕
（1）酵母用溫牛奶化開，加入糖，檸檬汁雞蛋，過篩的玉米麪和中筋麪粉，用手動攪拌器攪拌均勻。
( 2）攪拌成比較粘稠的糊狀
（3）發酵40分鐘，面盆底下放溫水盆。發酵好的麪糊表面有好多小氣泡
（4）扒開內部蜂窩豐富，用筷子攪拌排氣一定要排淨空氣。
（5）倒入抹了油的八寸模具中，用硅膠刮刀沾油抹平表面。
（6）放入蒸鍋蒸簾上，開火1至2分鐘把水燒至溫熱，利用水的餘溫發酵15分鐘。
( 7 )整齊地擺上去了核的大棗。
( 8）開中火，水開後蒸35分鐘，關火悶3分鐘開蓋。
（9 )切塊裝盤
17、煎餅果子
（1）盆中倒水，倒入適量白麪和玉米麪，攪拌成稠一點的麪糊，如果有小疙瘩，就放置十分鐘，小疙瘩沒了就可以做煎餅了
（2 )面片切成小塊炸成薄脆
（3）甜麪醬2勺、黃豆醬2勺、耗油2勺、燒烤料2勺、辣椒麪適量、食用油適量
（4 )電餅鐺預熱，倒入2勺麪糊，攤開，放一個雞蛋，攤勻以後撒點芝麻，這一面差不多熟了，翻面刷醬，放上生菜，薄脆，火腿，辣條，捲起來就可以了
(5)將煎餅翻面，刷醬，然後放上生菜，薄脆，辣條，火腿腸，捲起來就可以
18、玉米麪菜餅子（貼餅子）
（1)酵母加入溫水活化、芹菜葉洗淨控水備用，準備好所有食材後,玉米麪中緩緩加入開水，用筷子攪拌成小麪糰、無干粉，就可以了
（2）加完開水均勻攪拌之後，晾至手溫✅
（3）水燒開後，加入芹菜葉，迅速翻拌均勻後撈出，入冷水備用
（4）溫熱的玉米麪團中加入鹽，並攪拌均勻
（5）加入酵母液，並攪拌均勻
（6）加入麪粉，攪拌均勻
（7）芹菜葉擠淨水分，切成碎末，加入麪糰中
（8）用筷子攪拌均勻，成溼麪糰（就好像小蔥拌豆腐的軟硬程度）
（9）溫暖處醒發10-15鍾，就可以分別揉成乒乓球大小的麪糰（每個大約34克）；可以戴一次性手套操作就會不粘手了。也可以取麪糰之前蘸少量清水或食用油。
（10）依次做好，輕輕揉成橢圓形，按壓成小餅，依次放入電餅鐺；全部放好後，再開啟電源。也可以刷少許食用油，貼餅子的焦底會更漂亮、更好吃。如果電餅鐺防粘不太好的話，玉米麪餅子的朝上一面最好也要少刷一點兒油。
（11）電餅鐺第一次提醒時，就可以翻面了。（按各家電餅鐺使用說明操作或根據實際情況操作）
19、蛋酥卷(玉米粉版)
雞蛋加糖充分攪勻乳化(就是蛋液發白和糖化爲一體)
麪粉和玉米粉篩入雞蛋液和勻(不用過多攪拌)有面些許疙瘩沒關係
倒入食用油將麪糊和勻至順滑麪糊(這一步關鍵，一定要讓油充分和麪糊攪勻，不然加熱時滋滋冒油，但也要避免過度攪和使麪粉上筋影響蛋卷酥脆)
加入適量黑芝麻和勻
蛋卷鐺預先烤熱上下抹食用油。麪糊不要放多一勺量，調到最小火
單面在心裏數20下，再翻面數20下，快慢根據自己情況，前幾個可以試出來。兩面顏色不要太淺，不然水分多不會酥脆。
戴手套和一雙筷子趁熱卷
繼續卷，卷好趁熱定型滾滾圓一份麪糊可製作20根左右。另外想吃蔥香的可以切細小香蔥沫試試
20、蒸玉米粉蛋糕
（1）將20克白糖，玉米油和水混合備用
(2)分蛋時將蛋黃放入油水盆裏
(3)蛋清中加入少許鹽和檸檬汁，分次加入60克白糖，打發至乾性發泡
(4)用電動打蛋器將蛋黃液攪打均勻
(5）篩入玉米粉
（6）用電動打蛋器低速攪拌幾秒鐘，混合均勻
（7）將三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中攪拌均勻
(8)將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
(9)用刮刀切拌均勻
(10)將蛋糕糊倒入模具，用力震幾下
(11)蓋上保鮮膜，放入已燒開水的蒸鍋中，中小火蒸50分鐘
(12)關火立即出鍋，揭開保鮮膜倒扣
(13)冷卻後脫模切塊享用
玉米粉怎麼吃纔好
材料
五花肉，料酒，糖，生抽，姜和蔥醃肉。
做法
1，將五花肉切成適合的厚度（爲好吃別太薄，可以比我切的再薄一點點）。
2，用料酒，糖，生抽，姜和蔥醃肉。
3，準備裹粉：
a，將一定量（看喜好）的花椒在鍋上（小火）炒香（別炒糊）
用打磨機將炒好的花椒打碎 （我用花椒少，放在紙上用擀 麪杖碾碎）
b，用小火炒熟適量的玉米粉。炒到玉米粉顏色加深即可.
c，隨即加入少許鹽，加入碾碎了的花椒。
4， 等玉米粉涼後拌到肉片中，使每片肉都裹滿玉米粉。
5，水開後上鍋蒸肉，1小時以上（我用了一個半小時）
6， 將蒸熟的肉擺在酸甜的胡蘿蔔素，黃瓜絲上，就是一道很好吃的菜了。。
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