1、玉米炒10分鐘能熟。
2、炒玉米是一道菜品,製作原料有玉米、鹽、味精等,甜鹹香嫩,營養豐富,味美適口,軟嫩脆香,炒菜時要求火大快炒。
3、傳說中每年二月二(俗稱龍擡頭)炒玉米的傳統,就是紀念義龍爲解人間乾旱之苦,甚至不惜冒犯天條。傳說玉龍因不忍人民受乾旱之苦,義助人民降雨而被玉帝所囚,並立下規條,只有金豆開花纔會予以釋放。人民因感激玉龍義舉而齊集一起炒玉米,因樣子像金豆開花而令看管的太白金星看錯,並釋放了玉龍。而每年二月初二炒玉米的傳統亦保留了下來。