胡蘿蔔拌飯如何做

1、主料：米飯適量、胡蘿蔔350克、北極蝦250克。

2、調料：色拉油適量、食鹽半茶匙、蔥5克、蒜5克、生抽半茶匙。

3、米飯提前煮熟。

4、胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲。

5、冷凍北極蝦，提前取出放入冰箱冷藏室退冰後，去殼（北極蝦，是深海無污染的蝦，可以放心食用，而蝦頭部分的紅色蝦腦又是非常鮮美，也很有營養，所以儘量保留）

6、鍋中燒熱油（比平時炒菜稍多一點），五成熱時下入蔥花蒜片爆香，倒入胡蘿蔔絲，不斷翻炒約三分鐘至油脂黃亮，胡蘿蔔軟身後，調入鹽。

7、倒入北極蝦仁，翻炒均勻，調入生抽，翻勻關火。

8、拌入米飯中一起食用。