豆腐蘑菇如何做

1、將豆腐切塊，然後將豆腐放在鍋裏焯一下水，焯水的時候可以適量的放一點點糖，這樣可以去掉豆腐的豆腥味。

2、將蘑菇洗淨，將蘑菇撕成一小片一小片的，然後放在熱水裏焯一下，蘑菇焯一下可以去掉蘑菇力包含的一些農藥。

3、將鍋燒熱，倒入油，熱了之後放入準備好的蔥花，花椒，八角熗鍋。

4、倒入蘑菇進行翻炒，這裏大概需要一分鐘，將蘑菇裏面的汁炒出來。

5、放入豆腐，繼續炒，車裏翻炒不要太厲害，以免豆腐碎了不好看。

6、放入適量的生抽，繼續炒，差不多一分鐘然後放鹽，放一點點糖，然後加一點水，蓋上鍋蓋，猛燜一下，就可以出鍋了。