1、菜心炒魷魚頭的用料:菜心,魷魚頭,蒜頭,生粉水。
2、蒜頭爆香,魚頭洗淨,先炒到七八成熟。
3、菜心浸泡洗淨後下鍋,
4、看菜差不多熟就把魷魚下鍋,下鹽和醬油,如果出水太多就下點生粉水把醬汁弄粘稠點。炒至兩三分鐘即可出鍋。