如何做魷魚炒雞

1、食材：茶油500克、魷魚1個、雞腿2個、蔥花2根、姜2片、蒜3瓣、小米辣3個、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、黃酒2湯匙。

2、魷魚洗淨，表面切出網格紋路。

3、將雞腿剁成塊。

4、鍋中熱油，炒香薑片、蒜片、蔥花和小米辣。

5、先放雞腿，倒入黃酒，大火爆炒，再加入魷魚。

6、鍋中加生抽，老抽，糖和蠔油再炒。

7、鍋中加水沒過食材，大火燒開之後轉小火，燉40分鐘左右。

8、最後大火收汁，撒蔥花即成。