1、紅蘿蔔切丁,玉米削成爲一粒粒,打入一個雞蛋備用。
2、將肉剁碎放入蘿蔔,玉米里攪拌均勻,放入生粉,雞精,鹽,醬油,油,醃製15分鐘,蝦剝殼備用。
3、包菜切開底部一張一張的掀開,鍋燒熱水,包菜放進鍋裏將其煮軟,注意不要太熟,煮軟即可撈起備用。
4、煮軟包菜後攤在平的盤上加入醃好的肉,放入一隻蝦仁,再捲起來。
5、捲起過好放入鍋裏,蒸8分鐘左右將包菜卷蒸熟。
6、蒸熟後把包菜卷裏面的水倒出來,熱鍋燒油放入蒜頭,將其炸香,倒入蒸包菜的水,放入醬油雞精,再放點生粉勾芡,放入蔥花,關火將汁淋在包菜捲上,完成。