南瓜豬蹄卷如何做

1、南瓜蒸熟打成茸。

2、將南瓜榮和麪粉混合。

3、加入酵母和適量清水揉成麪糰。

4、蓋上溼籠布蓋蓋房子溫暖處自然醒發。

5、醒發好的麪糰。

6、將醒發好的麪糰排氣揉上勁。

7、將揉好的麪糰下劑子。

8、將劑子擀成圓餅。

9、對摺成半圓形。

10、再對摺成扇形。

11、將扇形尖角的一端向上2/3處切一刀。

12、將扇形反折捏牢，接口朝下。

13、依次做好剩餘的豬蹄卷並蓋上毛巾醒發20分鐘。

14、將醒發好的豬蹄卷生坯放入蒸鍋中，冷水上汽旺火蒸15分鐘，再關火虛蒸5分鐘即可。