腐竹煮湯如何做好吃

1、食材：腐竹適量，自做肉丸適量，白菜一小棵，鹽適量，XO醬一小勺，醬油適量，花生油適量。

2、準備好腐竹、自做肉丸、白菜、鹽、XO醬、醬油、花生油。

3、腐竹和肉丸的量隨個人喜好隨意放，人多就多放點，人少就少放點，把腐竹折成小段，洗乾淨後放入溫水浸泡30分鐘。

4、泡過的腐竹水有點黃，這是腐竹本身的顏色，用清水洗三遍以上就乾淨了，瀝乾水分，放在一旁待用。

5、白菜摘成一張一張，放洗菜盆洗乾淨，瀝乾水分，放在案板上切成小段。

6、小鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入肉丸、腐竹和白菜，蓋上蓋子煮10分鐘。

7、放適量鹽、醬油和XO醬調味，關火出鍋，一道美味的上湯腐竹就做好了，自做肉丸爽脆可口，白菜清甜不油膩，腐竹嫩滑清香，簡單又好喝，非常不錯的一道湯品。