1、西葫蘆一塊(約100克),切絲或者擦成絲。
2、容器中放西葫蘆絲,一個雞蛋,香菇粉1-2克,鹽,麪粉50克。
3、一點點的加水,攪拌均勻無麪粉顆粒,麪糊呈緩慢流動狀態。
4、不粘鍋或者電餅鐺刷一丁點油。
5、把麪糊放進去用鏟子攤開,麪糊凝固後刷一點點油。
6、翻面,一定記得全程小火。
7、煎一分鐘左右,兩面上色就可以了,全程大概2-3分鐘左右。