1、食材:鯧魚4條、鹽、油適量、生抽、醬油、糖 適量、料酒適量、蔥薑蒜適量。
2、先準備好4條鯧魚,處理乾淨備用。
3、準備好蔥薑蒜、辣椒。
4、在鍋裏放適量的油加熱。
5、沿着鍋邊依次放料酒去腥,加蔥薑蒜爆香,加醬油上色,少許生抽和糖,最後加一碗水煮10分鐘即可。
6、出鍋,撒上小蔥即可。