素水煮魚

材料

素魚：1條; 黃豆芽: 300克;油菜: 2棵; 麻椒：50克;豆瓣醬：100克;幹辣椒：50克;水澱粉：少許;香菜：少許;食鹽：適量;味精：少許;豆油：(素油)適量;有機醬油膏：適量;

素水煮魚的做法

將素魚（大豆組織蛋白製品）切成1釐米厚度的片，入油炸全黃待用

鍋內加水燒開，下入黃豆芽和油菜煮透，鍋內放少許油，下焯好的豆芽菜和油菜，再加少許醬油和鹽翻均勻倒入容器內

鍋內再加少許油，加郫縣豆掰醬略炒一下。加水、鹽、味全高鮮味精（不要用含動物成分的和對身體不好的味精）、有機醬油膏（純植物沒有任動物成分）、炸好的素魚，燒開少勾一點芡，倒入裝黃豆芽和油菜的容器，上面撒上幹辣椒和麻椒

鍋內加油燒熱，澆在幹辣椒和麻椒上，加點香菜即可(材料中的素魚、味全高鮮味精、有機醬油膏在淘寶上都能買到)