1、食材:西洋菜500g、大蒜15g、米酒10g、鹽3g
2、將大蒜切成片,備用。
3、將西洋菜,摘乾淨後放入菜籃子。
4、在清水下衝洗乾淨,尤其是裏邊的雜草。
5、爲了方便炒菜,把西洋菜折成兩段。
6、在鐵鍋中放入花生油,等待油熱。
7、油鍋起煙後,放入大蒜爆香。
8、將西洋菜放入油鍋,翻炒。
9、放入米酒,提鮮。
10、西洋菜變軟後,放入鹽。
11、繼續翻炒一下,就可以出鍋了。