清炒西洋菜如何做

1、食材：西洋菜400g、大蒜10g、米酒10g、鹽3g

2、將大蒜切成片，備用。

3、將西洋菜，摘乾淨後放入菜籃子。

4、在清水下衝洗乾淨，尤其是裏邊的雜草。

5、爲了方便炒菜，把西洋菜折成兩段。

6、在鐵鍋中放入花生油，等待油熱。

7、油鍋起煙後，放入大蒜爆香。

8、將西洋菜放入油鍋，翻炒。

9、放入米酒，提鮮。

10、西洋菜變軟後，放入鹽。

11、繼續翻炒一下，就可以出鍋了。