香酥雞條如何做

1、材料：雞脯肉200克，麪粉50克，麪包糠100克，雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量。

2、雞肉洗淨切成長形的條狀。

3、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，醃漬10-20分鐘。

4、將醃好的雞肉放入麪粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上面粉。

5、雞蛋一個打散，將沾了麪粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。

6、再扔進麪包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上面包糠。

7、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。

8、撈起濾幹油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。