1、主料:蘑菇300克、肉200克。輔料:醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥。
2、肉片洗乾淨,用醬油,鹽,料酒,少許澱粉醃製10分鐘這樣。
3、蘑菇洗乾淨,切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
4、鍋中底油,油熱加薑絲爆香一下,倒入肉片煸炒發白,然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
5、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下,然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。