雪裏紅酸菜怎麼做

1、將雪裏紅去掉老葉、大根，放置在陰涼處晾曬1-2天，放蔫後準備醃製。

2、醃製之前，要摘除黃葉，留下鮮嫩的雪裏紅，找一個合適的容器，清洗乾淨，不能有任何髒東西和異物。

3、把雪裏紅放進容器內，再放入適量的食鹽。雪裏紅與鹽的比例是10：1或10：2。大約醃製10天后即可食用。