1、材料:鹽、生抽、花椒粉適量、蔥薑蒜適量、香菜適量、意大利面適量、土豆一隻、茄子1個、豬肉150克、西紅柿1個。
2、蔥薑蒜,切沫。豬肉,土豆,茄子,西紅柿,都切成丁。
3、熱鍋加油,加蔥薑蒜炒香,加豬肉翻炒,加鹽,花椒粉和生抽適量,翻炒一分鐘。
4、加入土豆,茄子丁。翻炒3分鐘後加入西紅柿丁,翻炒3分鐘。
5、添水兩碗,水開了,放入意大利貝殼面,煮熟爲止。
6、加入醋調味,加入香菜末,出鍋即可。