如何做貝殼粉

食材：

50g貝殼粉、1小塊牛肉、1大勺番茄醬、少許意大利香草

步驟：

1、方法鍋中燒水，水開後放入貝殼粉。

2、待水再次燒開，轉中火，一邊煮一邊用湯勺攪拌，煮15-20分鐘，即可關火。

3、將貝殼粉撈出，放入冷水中浸泡。牛肉切小粒。

4、鍋中倒入少許油，放入牛肉粒翻炒。牛肉變色後，放入1大勺番茄醬。

5、翻炒至牛肉粒均勻着色，加入少許水，加蓋轉小火燉2分鐘。

6、待水快乾時，大火收汁。撈出貝殼粉，瀝乾水分，澆上肉醬，撒少許意大利香草和黑胡椒粉即可。

注意事項：

1、 如果怕時間來不及，貝殼粉可提前浸泡6-8小時，這樣煮3-5分鐘即可熟。

2、 煮貝殼粉時要不停攪拌，以免粘鍋。

3、 出鍋後的貝殼粉要用冷水浸泡，否則容易粘連。

4、 牛肉稍燉2分鐘，可使肉更入味，口感更軟爛。