熟米發糕製作方法

1、米發糕粉300克；白糖50克；水00克-350克；熟黑芝麻和蔓越莓幹適量。

2、米發糕粉加入300克–350克的水拌勻成糊狀。加蓋布或保鮮膜在室溫下發酵一晚，約10個小時。冬天發酵時間要長一些。

3、當面糊已經發酵成泡沫狀，發酵完成。

4、加入50克白糖，攪拌均勻。倒入模具，上面撒熟黑芝麻和蔓越莓幹，上鍋蒸大火蒸15分鐘後，關火燜2分鐘，即可。