洋蔥的烹飪方法

1、洋蔥炒肉。

材料：洋蔥一個，裏脊肉300克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺。

做法：把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；把裏脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右；坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。

2、青椒炒洋蔥。

主料：洋蔥2個、青椒2個、紅辣椒一個。調料：蔥蒜姜、鹽、糖、雞精、米醋、香油。

做法：青椒洗淨切絲，洋蔥切皮切絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜辣椒。倒入洋蔥絲翻炒。加入少許鹽翻炒均勻。再加少許糖翻炒均勻。加入青椒絲翻炒。加入適量的米醋翻炒均勻。加入少許雞精。再淋入香油。翻炒均勻關火。

3、洋蔥拌木耳。

材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、幹辣椒2個。調料：鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。

做法：洋蔥，青紅椒洗淨切絲；木耳過滾水焯一下；鹽，生抽，醋兌勻；將幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；將木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可！