香蔥雞粥如何弄

1、洗米，加水，米水比例喜歡粥稠點的1：8，喜歡稀點的1：12。

2、大火燒開，用勺攪一攪煲底，不要讓米粒粘底，然後轉小火熬，如果是稠粥，中途需檢視，用勺攪拌，以免熬糊；

3、雞翅根去皮，用刀把肉削下來；

4、把雞翅根骨頭洗淨，放燒開的粥內；

5、雞肉用鹽、糖、米酒、薑絲、白胡椒粉、雞精、澱粉，加一點水拌勻醃製備用；

6、用切水果的砧板和刀切蔥花備用；

7、粥熬約一小時，熬好後，放入雞肉，攪拌一下；

8、粥重新燒開，即可關火，試味後加鹽，撒上蔥花，倒入一點香油。