辣炒肥腸怎麼做

1、原料：蔥、姜、木耳、鹽、料汁（醬油、醋、白糖、蠔油加水調成）、雞精。

2、將肥腸斜刀切成小段，在開水中焯水後撈出。

3、木耳提前泡發好，蔥、姜切末，青椒切段。

4、炒鍋上火，油熱後放入蔥末、薑末爆香。

5、倒入青椒翻炒。放入調好的料汁。

6、加入肥腸一同煸炒，因爲肥腸是熟的，所以不用炒很長時間，三分鐘左右就好。

7、出鍋前再放入木耳、鹽、雞精，炒勻後即可出鍋。