1、煮熟的蓮藕如果不是因爲長時間放置導致的變黑是可以吃的。
2、煮出來的蓮藕變黑有可能是因爲蓮藕與空氣中的氧氣發生了反應,也有可能是蓮藕與煮的器具中的鐵元素髮生了反應,還有可能是長時間放置發生了變質。