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新鮮瘦肉怎麼做下飯好吃|新鮮瘦肉如何做下飯好吃

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.31W

1、香菇炒瘦肉。首先先將乾的香菇提前是泡軟了,然後切成片,將姜、蒜切成絲,將瘦肉洗乾淨了,切成片,然後再用油鹽和生粉醃製半個小時左右就可以了。將鍋洗乾淨了,熱油,然後在裏面加入姜蒜和乾的香菇,放入一些鹽,炸一下,然後就是倒入瘦弱,加入一些料酒就是可以了,炒5分鐘,放入生抽和蠔油進行攪拌就是可以了,在裏面放入蔥炒一下,裝盤。

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2、酥炸瘦肉。準備400克豬肉,洗乾淨了,然後切成1釐米左右的厚片,然後切成小塊,加入地瓜粉,加入鹽和味精,然後加入少許的水,抓均勻了,醃製10多分鐘。等油五成熱的時候,我們就是將肉塊一塊一塊的放入到油鍋裏面進行炸,一次是不要放入太多了,如果是太多了就是不酥了。等到炸到熟了就是可以撈出來裝盤了。將炸好的肉放入到盤裏面進行冷卻了,將油鍋用大火燒到八成熟了,將全部的肉全部倒入鍋裏面進行炸,炸到金黃色就是可以撈出來。