醬瓜肉丁炒毛豆怎麼做

1、將瘦肉切成毛豆大小的肉丁，加少許鹽、糖、料酒、水澱粉輕輕抓勻，靜置備用。

2、醬瓜切丁，放入清水中泡十分鐘，去除鹹味。

3、熱鍋起油，將瘦肉丁炒至顏色變白，盛出備用。

4、鍋中倒油，開大火，油熱後放入毛豆米煸炒，直到毛豆表皮起皺，撒少許鹽調味；再加入瘦肉丁、醬瓜丁，翻炒均勻。

5、最後放糖、倒少許清水，翻炒兩下，就能出鍋了。