醃鹹菜的做法|怎麼醃鹹菜好吃

1、把鮮姜清洗乾淨，晾乾，辣椒也清洗乾淨，晾乾，每個辣椒側面用刀順着辣椒的方向切個口。

2、抓一小把花椒，兩個八角，三顆冰糖放進湯鍋。

3、注入1L水，倒入鹽，煮開放涼。

4、將姜切成長條，放入泡菜瓶子中。

5、注入放涼的湯水，距離瓶口大約2cm左右，蓋蓋密封醃製。

6、醃製一週的時間就可以食用了。